在台灣，無論你從事的是哪一個產業，應該都對SOP這個詞不陌生。

它的全名是「標準作業流程」（Standard Operating Procedure），簡單來說，就是把某件事情的操作步驟標準化，成為所有同仁的統一規範。這有助於新人快速上手，也讓企業維持品質，例如許多連鎖餐飲品牌，無論到哪開店，餐點的口味、分量