從被忽視的灰犀牛到品牌信任的試金石
每年全球製造業因產品發霉導致的退貨、報廢與索賠損失高達數十億美元。黴菌，不只是品質瑕疵，更是品牌信譽與供應鏈永續的一頭灰犀牛。當全球企業積極揭露碳排、能源、水足跡等 永續績效指標時，防霉風險卻始終是最難被量化、最容易被忽略的一環。
如今，AI 正讓這個「看不見的風險」變得可見，也讓品牌第一次能以數據守護信任。
AI 新賽道：從「防黴」到「治理」
在《商業周刊》舉辦的「AI 新贏家高峰會」中，YCM 優克美科技執行長陳冠杰，以「AI × 防霉革新：打造智慧供應鏈的下一步」為題，帶來一場出乎意料的 AI 革命。
他開場便拋出一句讓現場靜默的問題：「你知道，要收集多少數據，才有辦法預測一隻黴菌什麼時候會長出來嗎？」
對多數人而言，黴菌只是倉庫裡的灰塵問題；但對跨國品牌而言，它可能是一次價值上百萬美元的召回災難。尤其鞋履、皮件、紡織、包裝等霉害高風險產業，只要一個批次出現霉變，商品報廢不只是成本損失，更可能重創品牌形象與法規信任。
「我們做的事情看似簡單，卻改變了全球製造業的品質標準。」陳冠杰說，這句「解決黴菌問題」的承諾背後，是 15 年走訪 15 國、橫跨 2,000 家工廠的實地研究，以及超過 80 萬筆黴菌資料的累積。
黴菌突襲下的「韌性缺口」：為什麼，等待才是全球供應鏈最大的風險？
在高溫高濕的環境中，黴菌孢子往往只需數小時便可大量繁殖。等到品牌或工廠察覺異狀時，整批貨櫃可能早已受影響。然而，真正衝擊全球供應鏈運作的，從來不只是黴菌本身，而是隨之而來、長達三週的「等待真空期」。
過去，當工廠懷疑產品發霉，唯一的選擇是將樣本送往實驗室檢測。接下來，是長達數週的等待：出貨被迫暫停、驗收無法完成、數百萬美元的責任歸屬懸而未決。在這段時間裡，供應鏈形同「失明」，無法判斷風險、無法做出決策，只能被動承受時間風險與信任降低的雙重成本。
在多數跨國品牌的風險清單中，黴菌早已不只是單一的品質瑕疵，而是一項可能引發索賠、退貨、品牌信任受損，造成企業長期獲利能力的系統性營運風險，而這正是供應鏈長期存在、卻鮮少被正視的「韌性缺口」。
所謂韌性，從來不只是避免風險發生，而是在風險出現時，企業是否仍保有快速辨識、即時回應、持續運作的能力。在氣候變遷加劇、供應鏈高度分工的時代，任何微小的不確定性，都可能被放大為跨國、跨產業的連鎖衝擊。
YCM 優克美科技所試圖解決的，正是這段「等待即風險」的結構性問題。透過 AI 技術，讓工廠不再被動等待實驗室的判決書，而是能即時取得數據、即時預測風險，甚至在第一時間完成「自證清白」。當風險能被即時量化，決策權也不再只掌握在實驗室，而重新回到品牌與供應鏈手中。
三層 AI 解方：讓品牌第一次具備「預判防禦」的能力
1. Mold AI（智慧影像黴菌檢測）：讓黴菌現形
YCM 優克美科技開發的 Mold AI，只需 3 秒，即可透過照片判斷黴菌風險，準確率高達 98%，品質判定時間，從過去的三週，縮短至即時反應。
「有時候，一個肉眼難辨的小白點，就可能引爆上百萬美元的索賠，但它實際上可能只是灰塵。」陳冠杰指出，AI 的價值不只是更快，而是讓判定更公正，讓企業能在第一時間做出行動，而非被不確定性綁架。
2. Space AIoT（環境 AI 超級電腦）：供應鏈預測與稽核透明
這套被稱為「工廠黑盒子」的 Space AIoT，整合 AIoT 感測器與大數據運算，可即時監控溫度、濕度、空氣品質等關鍵環境因子。
更關鍵的是，它並非單純的監測設備，而是一套風險預測引擎，能預估未來一個月的黴菌風險，並自動生成風險報告，協助品牌在國際法規稽核中，提供具體、可驗證的數據。
「這是第一次，工廠能用數據證明自己在風險發生前就已盡到管理責任。」這讓供應鏈的透明化，從口號，轉為可被檢視的事實。
3. 黴菌數據交換中心（M-DECs）：防霉，成為全球通用語言
YCM 優克美科技更進一步打造全球首座「黴菌數據交換中心」（Mold Data Exchange Center Standard）。這不僅是一個資料平台，而是一套可被國際品牌、檢驗機構與稽核單位引用的防霉數據標準。透過 M-DECs，品牌能將防霉風險正式納入營運風險管理；製造端也能以標準化數據完成供應鏈揭露，真正將「防霉治理」從成本支出，轉化為品牌的守護機制。
從風險到商機：供應鏈的下一個價值高地
防霉數據不只防損，還能創造價值。口罩廠可憑黴菌過濾效能開發「抗黴功能」新品；空氣清淨機可憑 M-DECs 數據強化品牌差異化與議價能力。
陳冠杰說：「我們希望把風險變成資產，讓品牌不只是防霉，而是預防信任崩塌。」黴菌這個看似微觀的問題，正在被 YCM優克美科技 轉化為全球供應鏈的治理語言。
從台灣出發，定義全球防線
YCM優克美科技 用 15 年時間、走遍 15 國、建立 80 萬筆黴菌資料，讓世界第一次能以 AI 看見黴菌的風險預測，也讓防霉管理變成一門可驗證的科學。「我們沒做什麼了不起的事，只是把黴菌這件事做深、做好，做到全球。」陳冠杰說，「真正的創新，不是用過去經驗面對未來，而是用新工具創造信任。」
當黴菌成為 ESG 揭露的新指標、YCM優克美科技也正以 AI 與數據，重新定義全球品牌供應鏈的品質治理標準。對所有品牌而言，現在正是降低隱形風險、強化信任防線及韌性的時刻。
