服務業吃體力,更需要年輕員工,但少子化加上年輕人流動率高,讓服務業成為人口負成長的用人重災區。

以高雄翰品來說,每年雖有不少餐飲科系學生進入飯店實習,卻只有兩、三位願意轉正職,三年後可能只剩一位願意留下來;「餐旅表面光鮮亮麗,但屬勞動密集很高的行業;光是一天要站八小時,有些人無法適應。」高雄翰品酒店總經理林俊宇感嘆的說。

年輕人待不住,但正職員工兩百多位,已達退休年紀以及未來兩年內即將退休的員工就占了三七%,人力老化怎麼辦?

四年多前,雲朗觀光集團執行長張安平指示旗下旅店,要為老年化社會做好準備。「我們要做的就是順勢而為,順著環境變化做調整。」林俊宇說。

對外與學校、銀髮人資中心合作
對內設醫療諮詢,添購護具降低傷害

怎麼順勢調整?對外方面,採用多元人力招募,解決飯店業旺季時,人