創立超過一甲子的全台滷肉飯大王鬍鬚張,怎麼也想不到,竟是一個才成立兩年的新創公司,要帶領著它打國際盃。

八月十二日,鬍鬚張插旗「美食之都」香港市場,但並非開店,而是在外送平台上架餐盒,當地消費者只要下單,就能吃到全球獨家的麻辣口味。這是它暌違二十多年,再度把滷肉飯賣到海外,預計未來更要進攻美國等地。

過去連高雄都不想去……
董座張永昌面對虛擬廚房:備感威脅

二十年後再度出海,背後,正是聯手全台最大虛擬廚房業者軒饌廚坊(Just Kitchen)。雙方採取每月抽成營收的方式合作,由鬍鬚張提供原料,軒饌一手包辦廚房建置、人力訓練以及餐點製作等。