全球最大手搖飲店如何低價又賺錢？蜜雪冰城顧問：專注扮好「便當」角色

靠著賣奶茶，它的年營收超越新台幣四百億元，現在，還一舉打敗珍奶發源地台灣，成為全球最大的手搖飲品牌。

它是蜜雪冰城，靠著人民幣3元冰淇淋、6元奶茶（前者約合新台幣13元、後者約合新台幣26元）的低價定位，橫掃金字塔底層的大眾市場。

很多人說：它只靠低價取勝。

有意思的是，高價茶如奈雪的茶，將近是它的5倍價錢，但前者虧損，後者卻能獲利。它是怎麼做到的？

關鍵是，它在對的時機，選對定位，從供應鏈規畫到門市營運貫徹低價策略。

當台商帶動中國珍奶熱潮
它撿角落生意，聚焦消費力低的客群

2010年，當時CoCo、快樂檸檬、一點點（台灣50嵐的中國品牌名）等台灣手搖飲品牌看準中國經濟起飛，把珍珠奶茶、水果茶等新奇飲品帶進中國市場。台灣業者坐擁先行者優勢，即使每杯飲品要價人民幣10到15元（約合新台幣44到66元），在中國消費水準屬高價位，仍大受歡迎。

這時，蜜雪冰城創辦人張紅超注意到，全中國珍奶熱潮正熾，仍有一塊需求未能滿足—居住在3、4線城市的消費者苦於收入不高，沒能參與這場狂歡。他因而以同業的1/3價格販售冰淇淋、珍奶，果然獲得好評，開出逾百間門市。

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