KOI的商模，和多數手搖飲同業都不同。而這樣的模式要能順利運轉，最關鍵的核心競爭力，就是人。

許多人都對手搖飲懷抱著偏見，認為服務業的門檻低、流動率高，似乎只是職涯中的過渡期。對此，KOI集團董事長馬雅芬深有所感：「是真的，很多父母會讓小孩來五十嵐歷練，但純粹就是打工，等到他們大學畢業，就會要求小孩去找其他工作，」說到這裡，她的語氣加重：「我想改變這件事。我要證明，搖茶也能發光，把他們都推上國際舞台！」

她口中的「他們」，指的就是KOI國際部團隊。這個神秘的精銳部隊，目前約四十餘人，平均年資都超過十年，更有四人超過二十年。

他們絕大多數，都是未滿二十歲就進入五十嵐，從基層一路往上爬，基本功扎實，挖角邀約更是從未間斷。為什麼別人挖不走？主因有二：薪資報酬與成就感。

「國際總部員工的薪水，是以美元訂薪，每年固定調整，目標落在全球餐飲連鎖品牌的PR75（編按：若將薪水照高低排序為一到一百，大約落在七十五）！」KOI幕僚長潘昱廷透露，美元計價，是因這群人經常