只是偷懶，為了省成本吧！很少人願意相信用機器採收也能釀出精彩的珍釀。但在葡萄酒的世界裡，並沒有什麼是絕對的，例如在布根地北方的夏布利（Chablis）產區，機器採收不僅在名酒莊間相當常見，知名的一級園甚至特級園也有不少酒莊選擇用機器替代手工採收。釀成的夏布利白酒風味也許有所不同，但並不一定就會減損風