「走！下班喝一杯」，已然是許多上班族的社交口頭禪，這裡的一杯，不一定指台式熱炒或酒吧，還有可能是潮流當道的摩登餐酒館。

從傍晚起，在大家想要擺脫工作、放鬆小憩的這段時間裡，人們不單只想填飽肚子，亦注重用餐的全面體驗。重視情調氛圍和調酒文化的餐酒館，從菜單到裝潢，每一個環節都經過精心設計，讓人置身充滿品味和格調的空間。

其實餐酒館的盛行，也是對台灣精緻餐飲價格不斷飆升的反動，不僅創業門檻較低，更能搶攻介於高端和平價的中間市場。加上一些學習精緻餐飲的年輕人，不想被嚴謹形式或廚房高壓綁住，轉身投入餐酒館一展手藝，變化出更多驚喜且不失水準的創意料理。不求快意乾杯，只求微醺小醉，這些魅力的堆疊，正是時髦餐酒館的迷人所在。