Ｓ阿姨遠嫁英國多年，退休回老家清邁度假。我帶上年幼女兒從台北飛去相會。

和S往來近二十年，她在英國頑固的做著家鄉菜，是我的泰國北部菜啟蒙。S的泰北香腸，香料手搗，豬肉採多種部位，粗細分絞，香濃彈口。在泰國本土吃過多次，皆遠遜S版本。英國連鎖超市集團欲購配方，她沒答應。說完全按原配方工序，是不賺錢的。