三月，來自香港的Royal Caviar Club來台開店，目的要讓人理解——魚子醬是什麼？

過去幾年這個魚子醬品牌在台灣的角色，更像是隱形的高端供應者。自二○二一年登台，快速打進米其林餐廳與五星級酒店，成為主廚盤中那一抹關鍵的鹹鮮來源。

台灣總經理陸巧因（Mana）說：「很多人吃到我們的魚子醬，都問有沒有地方可以體驗？」去年品牌在大直快閃，熱烈反應讓他們確信時機來臨，於是，全球首間海外旗艦店「Royal Caviar