走進江振誠的廚房，我們領悟到A級領導人的關鍵特質，身為餐廳經營者兼主廚（chef-owner），江振誠面對壓力、釋放壓力的方式是以「靜」應萬變。
「每一個領導者都要有能力去『抽離』自己，以身心穩定的狀態去做每一次重大決定。」瞬間把自己安定下來的方法，有的是出去晃一圈，有一些人會找地方閉關，江振誠則是會選一首很喜歡的歌、一瓶100%無添加雙驗證的「桂格無添加糖養氣人蔘」，給自己三分鐘、五分鐘時間聽完，轉換心態瞬間抽離再回來。
遇到卡關？一定要馬上「補血」
作為國際名廚，江振誠也會有卡關的時候？
神級地位的餐飲領袖，江振誠在工作狀態始終維持120%的表現，絕不卡關！
反而是廚房外的生活，坦言面對自己從30代到40代，再從40跨到45歲，無論是精神、體力和心境都面臨劇烈轉變，「我的體力、專注力都明顯被『打折』，從前籃球一打就能兩小時，現在只能練半場；以前一下水能游50趟，現在只剩25趟；每天的專注時間愈來愈短，不容易聚精會神。時時刻刻都須保持專注敏銳的江振誠，對於專注力下降很有警覺，選擇優質保健品「讓我隨時保持好的狀態，穩固精神！」更能從容面對下一個5年，下一個10年的挑戰。
每季新菜單的研發都讓江振誠廢寢忘食，「心流」狀態是—當你全神貫注，完全融入其中，效率和創造力會提升，使你忘記時間，為了延長續航狀態、更專注於創作，江振誠分享自己「一次回血」的秘訣，是選一首喜愛的歌，補充一瓶「桂格無添加糖養氣人蔘」，人蔘的溫潤與補氣，能迅速恢復元氣，充飽創作所需的能量。
從零到一的創作，順心就能定心
將酸甜苦辣鹹鮮元素融合成一道精緻料理，是從抽象感官打造出滿是哲思的作品，豐富老饕的心靈，這是一段藝術創作的過程，江振誠不只是一位名廚，更談及更多料理外的事，「我喜歡從零到一、從無到有的過程，我能很快投入專注，將別人沒有注意到的事物重新組合，無論是一塊紅蘿蔔、一支人蔘、一顆石頭或一段木頭，都賦予它生命和價值。」
創作醞釀數個月，江振誠以「人蔘」為元素，牽引出RAW全新菜單的味型記憶，「人蔘的風味讓我想起父親，他練書法常教我要「慢」下步調讓心平靜。父親很懂養生，江振誠兒時口含人蔘片上學的回憶，在本季透過「油封」技法提煉出人蔘如洋蔥一般的甘味，煮的時間越長就越甜，如同人生的回甘，而當他第一次喝到「桂格無添加糖養氣人蔘」更驚艷它的自然甘美，因為桂格獨家「恆溫定時工法」能萃取出完整人蔘皂苷精華與人蔘的回甘風味，翻轉對保健品的味覺印象，嚐到瓶中融合了蓮子和百合，讓口感更溫潤平衡。此外，100%無添加糖的桂格無糖養氣人蔘也獲得純淨雙驗證、世界品質金獎與全球純粹品味評鑑２星級的殊榮，兼顧品質與風味。
平衡美好人生，熱愛不止步！
許多人會問，在世界不同城市經營多家餐廳的江振誠，如何讓工作和生活達到「平衡」？如同「桂格無添加糖養氣人蔘」的甘苦平衡，讓回甘的苦韻悠長迷人。
「工作與生活對我來說是同一件事。」經常搭著紅眼班機飛去演講，又飛回廚房，愈忙碌愈能穩定自己的狀態，「我不止做菜專注，運動時也專注」，母親是廚師、父親是書法家、姊姊是設計師、哥哥是演員，江振誠從小就對各種專業充滿熱情、全心專注，保持共感的敏銳度，江振誠笑說因此自己每天都很快「掉電」，補一瓶「桂格無添加糖養氣人蔘」成了他平衡自己的保健習慣，一天一瓶、兩瓶，幫助自己穩固精氣神，在做好工作的同時，更有餘裕追求更多熱情所好。
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