實現生產、生態、生活共好的農業型態,為近年農業轉型升級的方向。農業不再侷限於一級生產的範疇,還包括二級的加工製造及三級的休閒消費,轉變為「六級化產業」,若再導入數位科技,不僅對農友大有幫助,還可能促成食品市場的重大變革。廻鄉有機事業股份有限公司

導入生產管理系統 解決產銷難題

近年為了推廣有機食品,廻鄉有機團隊開始走上數位轉型之路。起初,廻鄉建立有機生產合作社,透過契作的模式,讓年輕農友能有穩定收入,藉此提高農友種植有機作物的意願,然而超過二十個農友加入之後,便發生農作物供過於求的情形。於是,廻鄉透過加工方式,增加產品的類型,同時也意識到,必須確實掌握農友的生產內容,進行產銷協調,以維持公司財務正常運作。

廻鄉前總經理馬莉文很快發現,產銷協調管理涵蓋土地面積、產量、種植類型及收成時間等,單憑人力製作Excel 表格,無法應付龐雜的資訊內容,仍須以資訊系統協助處理。然而一套資訊系統所費不貲,以廻鄉的經營規模來說,財務上難以負擔,所以先導入農委會當時免費推廣的「企業資源規劃」(Enterprise ResourcePlanning,ERP)。實際執行後,又遇到另一個棘手問題,多數農友不諳數位工具,因此得從輸入資料教起,而且農友自有一套種地的思維與方法,也缺乏數量、品項等標準單位概念,廻鄉仍須從旁協助,不斷與農友溝通。所幸,長期合作下來,農友已和廻鄉建立信任關係,願意共同面對數位轉型的挑戰。

2014 年農委會推出「農務e 把抓」應用程式,讓農友可以利用手機、電腦及平板等裝置,隨時規劃田間作業排程,進行田間種植紀錄,解決資料輸入及栽植作業管理等問題,對廻鄉大有幫助。為了進一步掌握農友的生產管理狀況,廻鄉在2016 年申請SBIR(經濟部中小企業處小型企業創新研發計畫),與資訊公司合作研發一套「協同生產管理系統」。

團隊夥伴不定期線上檢查農民田間作業紀錄並予以輔導。

馬莉文指出,以往管理者是直接到現地了解作物生長情形,但當契作農民愈來愈多,且契作農地遍及全台時,生產管理就益發困難,這時便需要一套資訊系統即時回報種植情形,以確保契作的種類、品質及數量都能按照原定計畫進行。

不過,有機農法的成果往往難以預料,不但受到極端氣候的衝擊,更因為捨棄用藥,容易遭受病蟲害等問題,契作預期的產量與實際產量落差不小,影響到後續的配銷。以往廻鄉遇到收成不如預期的情形,都會打電話給各家餐廳業者,根據客戶的需求來協調分配現有的農產品。
為了解決配銷問題,廻鄉又於2017 年開發一套「智慧配銷系統」,只需輸入所有餐廳業者的需求及農友的採收量,系統一分鐘內就可以完成演算,做出最適當的分配,節省時間與人力。

團隊夥伴輔導契作農民使用田間生產紀錄工具。

打開多元通路 創造市場需求

掌握生產源頭管理之後,還要面對有機農產品的銷售問題。有機農產品的銷售管道,多半為有機食品專賣店及盤商,在傳統市場及超市的銷售量不多。馬莉文指出,雖然近年有機意識抬頭,消費者認同支持有機的理念,也愈來愈多農友投入有機種植,但有機產品的價格較高,較難開拓消費市場。唯有消費者實際購買支持,才能形成健全的有機產業鏈。

馬莉文進一步解釋,廻鄉創辦推動機農業的初衷是復育土地,如果無法打開消費者市場,會導致各家有機業者處於競爭的狀態,並非廻鄉所樂見的情形。為此,廻鄉繞過有機店及盤商等銷售通路,透過建立官網、社群行銷、舉辦活動等方式,拓展更多客群。廻鄉於2017 年建立「一心一米」網購服務,讓消費者在家就能買到廻鄉的產品。從2018 年開始,更結合會員制度、點數經濟及虛實貨幣,推動「淨弼聯盟」,利用累積點數免費兌換商品的行銷手法,吸引消費者進入有機的生活。

廻鄉有機自建商城後台訂單管理。

廻鄉總經理李岳峰指出,「淨弼聯盟」引入共享經濟的概念,串聯在地小型店家,例如麵包店、服飾店、汽車廠等,這些店家都為了自己的產業而努力,提供專業的服務,與其辛苦地單打獨鬥,不如串聯起來,形成一個共好的消費生活圈。

為此,廻鄉開發一套POS 系統提供店家使用,讓店家可以掌握銷售紀錄,初期免費提供系統,未來則須支付系統租賃費用,同時廻鄉也會提供店家獎勵回饋機制,消費者則可使用「淨弼聯盟」的APP 集點,兌換有機商品,透過每一次的購物選擇,支持綠色產業發展。

廻鄉有機的企業使命是鼓勵青年回鄉、帶動地方產業發展,而農業數位轉型或可作為一種解方,廻鄉希望能幫臺灣農業找到生存之道,建立有機食品產業鏈,讓更多年輕人願意投入農業。

廻鄉有機團隊以數位產銷工具打造有機產業鏈。