聚餐吃飯，怎麼結帳最公平？
為什麼分帳這麼容易出錯？當然，有兩種不同的算錢方式。第一種是把所有金額加總，再用計算機除以總人數，但這會讓不喝酒的人，或是吃得少的人吃虧。
另一種方式，也可以每個人都根據自己點的內容，粗略估算該出多少錢，再加上一些共同點的飲料和服務費，把鈔票往桌上放。
當收錢的人發現金額不對時，每個人只好不情願的再拿出一些湊齊。大家的心裡都頗有微詞，認為是其他人出的不夠多。
有時候，的確可能會有人刻意欺騙，不誠實的少給錢。不過，大多數情況都是意外，卻又一再發生。
隨著時間過去，假如這群人的收入不斷提高，也變得更慷慨，經驗法則會讓他們刻意多付一點，這個問題就能迎刃而解。至少表面上如此。不過他們心裡可能還是覺得自己吃虧了。
那麼，究竟是怎麼回事呢？答案是某些人在估算時，似乎會往對自己有利的方向估算。在加總時，這些短少的部分累積起來就相當可觀了。
實驗證實：平均分攤會鼓勵人們點更貴的食物
經濟學家尤里·葛尼奇（Uri Gneezy）對金錢相關的心理學研究做了一些充滿創意的實驗。他想要研究賽局理論中的「食客困境」（unscrupulous diner’s dilemma）。
這樣的困境並非發生在用餐結束時，而是在點餐之前。有些人會認為，應該在點餐之前先決定該怎麼分攤，大家才會清楚自己的責任。
聽起來是個好主意，但假如決議是無論每個人點什麼，大家都要均分帳單的話，那麼貪婪的食客就能放肆享受了。他們可以點生蠔、龍蝦，再配上（貴得毫無道理的）起司拼盤和白蘭地，因為那些滴酒不沾的素食者會分攤他們的帳單。
不過，真的每個人都會因為知道要均分帳單，而惡劣的改變點餐內容，選擇最貴的品項嗎？
尤里·葛尼奇的實驗證實，大家真的都會這麼做。他把學生分成6人一組，事先告訴他們帳單會如何計算，並讓他們出去吃晚餐。
當收到的指令是每個人得為自己點的東西付錢時，他們傾向選擇菜單上價格較合理的品項；然而，如果知道要平均分攤的話，菜單上比較昂貴的選擇似乎就多了點吸引力。
朋友分帳尷尬難解
對某些人來說，「食客困境」似乎根本不是什麼困境。當然，如果每個人都點最貴的，就沒差了，雖然每個人都會付更多錢，但也會吃到更好的餐點。不過，我們也知道，情況通常並非如此。
研究中的學生彼此並不認識，但現實生活中會一起吃飯的通常都是好朋友。我們會希望朋友之間不要互相占便宜。
然而，想想算錢時總額經常不足的次數，那麼乍看之下雖然每個人都很老實，實際上「食客困境」卻還是發生了。
葛尼奇想要知道，為什麼我們會同意平分帳單，他覺得一點道理也沒有。在他的研究中，他會事先詢問受試者想要各自結帳，還是一起分攤，而80％的受試者都只想為自己點的東西付錢。
那麼，為什麼大家在現實生活不這麼做呢？因為還有其他的成本，例如算錢、金額不足時的尷尬，以及最糟糕的，表現吝嗇造成的社交代價。
如今，有越來越多應用程式能幫助我們記帳，也幫助我們算出最後大家該出多少錢，這些都會有幫助。不過，再怎麼樣我們似乎都無法避免這個最尷尬的社交問題：紅酒是誰點的？
＊本文摘自樂金文化《大腦喜歡這樣花錢，那樣理財》
《大腦喜歡這樣花錢，那樣理財：32條智取金錢的心理學法則，看見你的消費、投資和借貸的財務盲點》
作者：克勞蒂亞·哈蒙德（Claudia Hammond）
譯者：謝慈
出版社：樂金文化
出版日期：2025/04/11
作者簡介
克勞蒂亞·哈蒙德（Claudia Hammond）
屢獲殊榮的英國廣播主持人、作家和心理學家。她透過廣播、電視、播客、公開活動或著作，致力於分享心理學和醫學研究如何幫助改善我們的日常生活。
主持多個播客和廣播節目，包括英國廣播公司（BBC）廣播四台的《一切唯心》（All in the Mind），該節目涵蓋心理學、神經科學和心理健康議題；以及英國廣播公司國際頻道每週播出的全球健康節目《醫學巡禮》（Health Check）。
她也是英國知名學府薩塞克斯大學心理學系客座教授。她在世界各地進行心理學相關主題演講，並經常主持心理學、醫學和科學領域的公開活動。她也為英國廣播公司「未來網」撰寫專欄，破解大眾的醫學迷思。
她曾榮獲「英國國家學術院院長勳章」「英國心理學會公眾參與及媒體獎」「開放大學榮譽博士學位」「英國神經科學協會神經科學公眾理解獎」「英國心理學會公眾參與及媒體獎」等獎項。
她的其他著作包括《休息的藝術》、《善良之鑰》（The Keys to Kindness）、《時間扭曲》（Time Warped）、《情緒的雲霄飛車》（Emotional Rollercoaster）等。
責任編輯：倪旻勤
核稿編輯：陳瑋鴻
