賺人錢天經地義，台灣人卻會不好意思？從「一杯飲料」看港台文化差異

我開啟了香港的創業之路後，第一件事是什麼？不是設立公司，也不是銀行開戶，而是吃飯！

頂著大太陽穿梭在這個潮濕悶熱的港都，走進餐館後，除了點吃的餐，當然是要來一杯沁人心脾的飲料。很快的，我發現菜單上一個「非常不對勁」的地方。

「欸！為什麼同樣的茶飲，凍（冰）的就比熱的貴0.5塊錢啊！」我問旁邊跟我同行的台灣同事。

「怎麼可能，你熱昏頭喔⋯⋯」同事一把搶過我手上的菜單，「靠邀啊！還真的咧！」

其他同事開始七嘴八舌加入討論，「是不是凍的跟熱的是用不同的杯子裝，然後凍的比較大杯啊？」、「還是老闆不喜歡做冰的，所以故意賣比較貴？」

結果不知道哪裡冒出一句，「是不是因為冰塊要錢，所以賣比較貴？」

結果立刻引來眾人的吐槽：「哪有人算這麼精的啦！」、「啊冰塊要錢、瓦斯不用錢喔！」

疑慮難消，我跟最初搶我菜單的同事，決定各點一杯奶茶，一杯熱的、一杯凍的，看看到底有什麼不同。

送上來後，看了半天⋯⋯嗯，好像還真是沒什麼不同！

「我喝看看你的，」顧不上衛生習慣，我抓了那位同事的熱奶茶小啜一口，喝起來也無甚區別，內心的疑惑卻又更深。

此後，我就對「凍熱不同價」這件事留上了心，後續只要走進餐廳，我第一件事就是先看店家的菜單上，茶類凍飲跟熱飲的價格是否一樣。

就這樣不精準市場調查了應該有上百家大大小小餐館後，我發現，除了少數高級飯店及連鎖餐廳，多數的餐館真的都是凍飲比熱飲貴；越是家庭式獨立經營的餐館，凍飲略貴一些的比例越高。

「凍飲為何比熱飲貴？」問題一直懸在心中⋯謎底在一間小餐館揭曉

後來，有很多跟香港金融同業吃飯的機會，但通常會因為當天的商務主題忘了這件事。即便有時閃過這個問題，也擔心問出來會不會不得體、被誤會連這點小錢都要計較，這個問題也就一直沉澱在我心裡。

直到創業大概一年多後，某次剛好跟一個來香港玩的台灣朋友約了吃飯，我為了盡地主之誼，早早就訂了當地有名的「鏞記」燒鵝。

沒想到，這位朋友竟然不領情！「欸，大餐廳我已經吃了很多了，帶我去吃一些當地小吃嘛！」這位仁兄的要求，算是相當親民！

「其實鏞記也不算什麼大餐廳啦，要像⋯⋯」我還想解釋，但他老兄即刻打斷我的話，「我想要的是那種香港土生土長當地人會去吃的小吃，不用特別好吃或特別有名沒關係，但是要夠local！」

結果，為了滿足這位老兄的要求，我們特地坐地鐵到一個叫「荔枝角」的地方——大概是旺角還要再往後坐個4、5站，那裡幾乎很少有觀光客來，街景跟人事物也跟尖沙嘴大異其趣。

「怎麼樣！夠『local』了吧！」

「嗯嗯！不錯！這就是我要的local!」

懶得翻他白眼，我很隨機的走進一間看似生意不錯、外觀及裝潢看上去卻全沒花心思的小餐館。走進門後，雙耳所聽到的，除了廣東話以外，再無台灣腔或中國腔的中文。

「喔喔喔喔，這不錯喔！」他老兄更加興奮了，鼻孔一開一闔的，看來是真的很開心。

於是我們點餐，我要了一份滑蛋牛肉，他正打算點一道咖哩雞翼時，忽然間整個人原地彈跳了大概3公分，「欸老闆，為什麼菜單上凍飲跟熱飲的價錢不一樣？」

老闆用很不耐煩的港式中文立刻回嘴：「啊冰塊不用錢的嗎？」

這下換我差點原地彈跳，原來「兇手」真的是冰塊！

「不是啊，那你瓦斯不用錢嗎？」這小白目，竟然幫我把第二個問題也順便問了！

「什麼瓦斯？」老闆一副「洗咧共三小」的臉。

「就是你把飲料煮熱，不是要用Gas（瓦斯）嗎？」

「喔喔你說天然氣嗎？」老闆恍然大悟，但隨即還是翻了個白眼，「所有的茶飲都是煮熱的，你要凍的，再另外加冰塊！」

這次，我跟著朋友齊聲「喔」了出來，順便喔出了這個壓在心裡長達1年以上的疑惑。

港台文化差異：賺人錢天經地義，台灣人卻被道德感綁架

透過這件小事，我也發現了香港與台灣的一個巨大文化差異：對於香港人來說，「明算帳」這件事情是非常自然合理的，甚至不限於「親兄弟」，毫無關係的陌生人也要算得清清楚楚。

但是對於許多台灣人來說，「賺別人錢」帶著一種難以啟齒的道德綁架感，「我可以賺你錢，但我不能明說我要賺你錢」。把這層關係說破，一切就不美了。

在香港道德綁架則意外要低得多：我是保險業務員，賺你錢天經地義，就如同我是賣你涼水的小吃攤老闆，冰塊要額外收錢也是非常合理的。

這樣的文化對台灣人來說可能過於直接，但對於身處亞洲金融中心的香港來說，這樣直接快速的交易文化，卻可能有其必要性；反之，過於迂迴的表達方式，反而容易造成交易上的效率降低。

這樣直接了當的「溝通模式」，我在後續香港社會的各個角落中，持續體會到，並持續被衝擊著。

國際之男碎碎念：也許直到台灣社會能發展出「我賺你錢天經地義」的商業文化，才能夠離「亞洲金融中心」更近一點！

＊本文摘自聯經出版公司《不是你不可以：從燒臘到雪茄，國際之男的跨國工作日誌》

責任編輯：倪旻勤
核稿編輯：陳瑋鴻