全球糧食價格從去年2019年冠狀病毒疾病（COVID-19）疫情爆發以來就不斷上漲，這不僅讓原本已經受疫情嚴重打擊的發展中國家處境更加惡化、上百萬人陷入飢餓，並可能引發更多社會問題。
全球糧價連續上漲 防疫增加糧食成本
從去年COVID-19疫情爆發至今，全球糧食價格出現了新一波上漲趨勢。根據聯合國世界農糧組織（Food and Agriculture Organization of the United Nations）數據，全球整體糧食價格已經連續上漲了11個月，來到2014年以來的新高水準。與1年前相比，糧食價格上漲了將近3分之1，維繫人們生計的關鍵食品原物料紛紛飆漲。
全球糧食價格的上漲，不少因素都與疫情有關。專家表示，全球大多數的食物供應在去年遭到中斷後，都受到延誤。而防疫措施對人員移動的限制，也增加了糧食成本。此外，許多發展中國家的貨幣在疫情期間嚴重貶值，讓進口糧食變得更加昂貴。
不僅如此，許多因為疫情失去收入的民眾，也避免購買較昂貴的肉品及新鮮蔬果，轉而購買小麥等能夠充飢但營養性較低的食品，推升了這些基本糧食的需求及價格。有研究指出，巴西在疫情期間，10個人中就有4個人被迫減少購買水果及肉類。
巴西今年3月的稻米及豆類價格，也比一年前貴了超過60%；而以吃肉聞名的阿根廷，牛肉消費也因疫情墜入一個世紀以來的新低水準，這也迫使阿根廷總統在5月17日宣布禁止牛肉出口30天，來抑制國內牛肉價格的上漲，但也引發畜牧業者不滿，計畫上街抗爭。
食物價格飆漲 貧窮人口難以負擔
全球有大量勞工在疫情期間，因為封鎖措施而失業。特別是貧窮國家中原本生活就已經過得勉強的勞工，包括低技術勞工及攤販等地下經濟的從業人員，受到的打擊最為嚴重。由於他們的收入很大一部分都花在購買食物上，因此更難以承受食物價格的上漲，貧窮國家政府也大多無法提供足夠的社會安全網保護。
世界銀行估計，2020年有1.24億人因疫情而落入極端貧困中，也就是每天收入不到1.9美元。預估2021年，還會有超過3900萬人落在貧窮線以下，使得全球生活在極端貧窮的人口總數達到7.5億人。
華爾街日報引述世界糧食計畫署首席經濟學家兼總監哈山（Arif Husain）指出：「這次情況獨特的地方在於，（糧食）價格一直上漲，而人們的收入不斷減少。」他說：「價格上漲及缺乏購買力，這兩者的結合是你所能處理的最致命的事情。」
中美洲糧食危機 美國南方邊界移民潮再起
這場蔓延全球的糧食危機，已經在許多國家引發了社會問題，就連美國也難以置身事外。美國南方的邊界今年以來就出現了大批來自中美洲的移民，人數是過去數十年以來最多，也讓剛上任的美國總統拜登（Joe Biden）的移民政策備受考驗。
有專家指出，宏都拉斯及瓜地馬拉不斷惡化的糧食短缺問題，是過去幾個月間不斷湧現美國南方邊境的移民潮，其背後的主要原因之一。
全球性慈善機構「樂施會」（Oxfam）在瓜地馬拉的人道計畫協調員阿吉拉爾（ván Aguilar）表示：「在糧食不安全上，我們正處在瓜地馬拉至少20年以來最糟糕的時刻。」阿吉拉爾說：「這是許多非常令人擔憂因素的結合，這讓事情變得更糟，你有一個區域內的虛弱政府，它缺乏能幫助窮人的手段。」
被拜登賦予解決邊境危機任務的副總統賀錦麗（Kamala Harris），因此在4月宣布對中美洲國家提供3億1,000萬美元的人道援助，來解決糧食安全問題，希望透過改善中美洲國家國內的根本困境，解決移民問題。
糧食問題 引爆多國社會動盪
在過去數十年間，世界因為糧食及燃料價格上漲，而引發政治動盪的情況屢見不鮮，其中最著名的就是2011年的「阿拉伯之春」（Arab Spring）革命。非洲國家蘇丹在糧食及燃料短缺下，全國各大城市從今年1月開始爆發大規模抗爭，這讓蘇丹政府被迫在2月宣布多個城市進入緊急狀態，實施宵禁。
根據由美國所資助的團體「飢荒預警系統網絡」（Famine Early Warning Systems Network）指出，蘇丹的小麥價格今年翻了將近3倍，有價格補貼的麵包非常稀少，而沒有補貼的麵包價格飆漲數十倍之多，民眾也因為蘇丹貨幣的嚴重貶值，難以負擔昂貴的食物。
類似的情況也發生在南美洲的哥倫比亞。因為疫情打擊，哥倫比亞去年經濟嚴重衰退，許多家庭陷入三餐不繼的困境中。但哥國政府為了避免國家陷入債務危機，實施稅改政策，取消稅負減免，讓已經深陷貧窮的民眾恐面臨物價再度飆漲的困境，也因此引爆從4月開始的大規模抗爭，並不斷升級成為嚴重的死傷衝突。
在世界許多國家疫情尚未趨緩之際，全球性的糧食危機已接踵而至。若食物價格上漲的趨勢無法在短期之內有所緩解，恐怕還會有更多家庭三餐不繼，帶來更多的政治及社會動盪。
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＊本文獲「中央廣播電台」授權轉載，原文：全球糧食價格飆漲 食物危機恐釀多國社會動盪
責任編輯：鍾守沂
